Houblon Riwaka™ - Caractères d'agrumes et de fruits tropicaux
Découvrez le houblon Riwaka™, la star éclatante du monde brassicole néo-zélandais. Issu de la lignée Saaz, ce houblon se distingue par sa richesse en huiles essentielles, offrant des arômes puissants de pamplemousse, d'agrumes et de fruits de la passion, avec une touche subtile de résine de pin. Sa forte concentration en myrcène le rend idéal pour des bières de style IPA, Pale Ale, et Pils néo-zélandaise.
Le houblon Riwaka™ est conçu pour ceux qui veulent que leurs bières crient "Nouvelle-Zélande !" à chaque gorgée. C'est une variété unique et vibrante qui apporte une intensité aromatique inégalée, parfaite pour sublimer les NEIPA et les Pils modernes.
Informations techniques :
- Origine : Nouvelle-Zélande
- Taux d'acides alpha : 4,5% - 7,5%
- Taux d'acides bêta : 4% - 5%
- Co-Humulone : 29% - 38% (faible, pour une amertume douce)
- Utilisation : Aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : Pamplemousse, agrumes, fruits de la passion, résine de pin
- Styles de bières recommandés : IPA, Pale Ale, Pils néo-zélandaise
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Substituts : Saaz, Citra, Centennial, Motueka
Poids et emballage :
Le houblon Riwaka est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Le houblon Riwaka se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, mais il est suffisamment puissant pour briller par lui-même dans une bière à un seul houblon (Single Hop) ou une bière SMASH.
- Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Riwaka en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Riwaka est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Riwaka pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !