Ces purées de fruits sont fabriquées en France à partir de fruits uniquement, sans sucre ajouté. Très facile à utiliser, la purée peut être conservée à température ambiante et ajoutée directement dans votre fermenteur. C'est tout ! Pas besoin de laver, traiter, nettoyer, décongeler, filtrer, faire bouillir ou faire quoi que ce soit d'autre aux fruits. Il suffit d'ouvrir le carton et de verser !
Quelle quantité utiliser ?
Un à deux litres par brassin de 20 litres de bière ou d'hydromel vous donneront généralement toute l'intensité dont vous avez besoin. Un litre donnera une saveur légère, tandis que deux litres produiront une saveur de fruit plus prononcée.
Les purées de fruits Boiron ne nécessitent pas de réfrigération et peuvent être conservées à température ambiante (< 25°C). Une fois ouvertes, les purées de fruits doivent être conservées au réfrigérateur et utilisées dans un délai de 8 jours.
Caractéristiques :
- 100 % de purée de fruits, sans sucre ajouté, ces fruits contiennent des sucres fermentescibles.
- Valeur Brix : 13 %
- pH : 3,15
- Convient aux végétariens et aux végétaliens
- Sans gluten