BEST Caramel® Aromatic
Le malt BEST Caramel® Aromatic apporte à la bière des notes aromatiques maltées et caramélisées très prononcées, qui se traduisent également par une couleur de bière plus foncée. Le profil sensoriel donne des notes de caramel foncé et fort avec de légères notes d'amande et de noix. La transformation du malt reste excellente, ce qui permet de l'utiliser en pourcentage élevé de la liste de grains. Il permet également d'améliorer la tenue et la rétention de la mousse.
Ce malt colore votre moût a 50 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 50%
Styles de bière avec le malt BEST Caramel Aromatic :
- Pale Ale : American Pale Ale
- Bières d'Abbey : Single, Dubbel, Tripel, Quadrupel
- IPA : Red IPA, IPA de spécialité, Double IPA
- Ale Ambre : Bitter, Irish Red Ale, American Red Ale
- Lager Ambre : Vienna Lager
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Bock : Helles Bock
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Wheat : Weissbier
- Porter : Baltic Porter
- Brown Ale : British Brown Ale, American Brown Ale, Oud Bruin
- Strong Ale : American Strong Ale
Comment substituer le malt BEST Caramel Aromatic :
- Dingemans Cara 50
- Château Cara Ruby®
- Weyermann® CARARED®
- GoldSwaen©Red