Recettes de bières RSS

Voici venus les mois de l'année où l'on boit des bières de plus en plus brunes ! C'est également l'époque de l'année où débute la récolte des citrouilles dans l'hémisphère nord.

Pendant les 5 années que j'ai vécu au nord du Mexique, je me suis rendue compte que les brasseur du continent américain ont des éditions spéciales de saison très différentes des nôtres. En automne, la bière de saison la plus populaire est sans aucun doute la bière à la citrouille (Pumpkin Ale) et on en trouve partout. En France, il existe beaucoup d'interprétations de cette bière mais je n'ai jamais pu en trouver une version commerciale qui me rappelle les américaines. Voilà pourquoi je vous propose cette recette que j'espère que vous apprécierez lire et pourquoi pas brasser !

C'est la première recette de bière que j'ai conçue et réalisée lorsque j'ai eu mon matériel en France. Elle est définitivement devenue l'une de mes préférées, à tel point que je l'ai refaite plusieurs fois en cherchant toujours de nouvelles choses à partir des bases à expérimenter : mise en bouteille avec de la vanille à l'intérieur de la bouteille (pas très recommandé...), conditionnement en bouteille avec de la liqueur de noix (très recommandé), conditionnement avec de l'Amaretto (super recommandé ! ).