Houblon Pilgrim - Notes de citron et de pamplemousse
Issu de Yeoman et de Challenger, le houblon Pilgrim est une variété qui a été mise sur le marché en 2001. Il est parfois classé comme un houblon amérisant, mais son profil aromatique, qui dépend de l'endroit où il est récolté, en fait un bon houblon à double usage et peut être utilisé pour tout, de l'ébullition au houblonnage à cru.
Le taux d'acides alpha du houblon Pilgrim est compris entre 9 et 13%. Son caractère fruité vous surprendra grâce à ses notes d'agrumes, de citron et de pamplemousse. Des notes plus subtiles de miel et de caramel peuvent également être détectées.
Le houblon Pilgrim est principalement utilisé dans des styles de bières tels que l'English Pale Ale, la Nut Brown Ale ou encore le Stout.
Informations techniques :
- Origine : Royaume-Uni
- Taux d'acides alpha : 8% - 13,5%
- Utilisation : amérisant, aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : agrumes, citron, pamplemousse, miel, caramel
- Styles de bières recommandés : English Pale Ale, Nut Brown Ale & Stout
- Substituts : Challenger, Pioneer
Poids et emballage :
Le houblon Pilgrim est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Ajoutez le houblon Pilgrim en début d'ébullition pour une amertume douce et agréable.
- Utilisez le houblon Pilgrim en tant que houblon de aromatique pour ajouter des arômes complexes à votre bière.
- Pour une bière plus expressive, utilisez le houblon Pilgrim en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Pilgrim est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Pilgrim pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !
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