Omega Yeast OYL-114 Bayern Lager
Cette levure de bière Lager d'origine bavaroise, nette et "crisp", fermente dans une large gamme de températures et flocule bien avec une production minimale de diacétyle. Elle excelle particulièrement dans les styles plus maltés, notamment les Dunkels et les Marzens.
Omega Yeast OYL-114 Bayern Lager - Caractéristiques
Température de fermentation : 11-17°C
Atténuation : 72-76%
Floculation : Moyenne
STA1 : Négatif
POF : Négatif
Tolérance à l'alcool : 9%