Ce n'est pas un secret que chez MotlerHops, nous aimons les bières belges. En fait, nous aimons toutes les bières, mais en raison de notre situation géographique nous avons plus de bières du Nord de la France et de la partie wallonne de la Belgique à notre disposition et cela ne signifie qu'une seule chose : la Saison !
En plus de cela, nous avons goûté les derniers houblons français issus du programme de recherche alsacien et nous devons dire que nous sommes leurs fans n°1. Depuis la Pseudo Lager d'Alsace, à une Hazy Pale Ale en passant par une Saison franco-belge.
La Saison à l'épeautre est une version historique des bières brassées dans la région. Cette bière a une amertume douce, ronde et équilibrée et un corps léger pour aller avec une teneur en alcool modérée qui est très agréable en été et même dans tous les mois de l'année. Cette bière développe des notes épicées, florales et fruitées qui se marient bien avec le caractère paille et champ frais du malt.
Cette recette n'est actuellement disponible qu'en grain entier.
PROFIL DE LA RECETTE MOTLER SAISON A L'EPEAUTRE:
VOLUME : 21 Litres
STYLE : SAISON
ABV : 6.2%
IBU : 26
DI : 1.054
DF : 1.007 (Farmhouse) 1.001 (Escarpment Spooky)
TEMPS DU GRAIN AU VERRE : 6 semaines
CE KIT DE RECETTE DE BIÈRE INCLUT :
- 3.75 kg Malt Pilsen
- 1.00 kg Malt Epeautre (Spelt)
- 0.25 kg Sucre Candi Clair
- 35 gr Houblon Aramis en pellet T-90
- 30 gr Houblon Mistral en pellet T-90
- 1 p. Protafloc
- 1 Gélule Servomyces
- 1 Sachet de Levure au choix:
- LalBrew Farmhouse
- Levure "Saison" saisonnière
- 1 Fiche recette imprimée