BEST Black Malt eXtra
BEST Black Malt eXtra est le malt le plus foncé de la gamme de malts torréfiés BEST. Son processus de torréfaction intensif produit des composants de couleur et d'arôme qui confèrent à la bière une couleur noire à noir de jais et des notes de café noir ou d'espresso fort, en fonction de la quantité utilisée. Malgré l'utilisation de BEST Black Malt eXtra, la mousse de la bière reste légère.
BEST Black Malt eXtra est destiné à intensifier la couleur d'un grand nombre de bières telles que les Schwarzbier, Bock, Alt, Starkbier, Porter, Stout ainsi que toutes autres bières de spécialité très foncées à noires profondes avec des notes torréfiées intenses.
Ce malt colore votre moût à 1400 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 5%.
Styles de bière
- Porter : English Porter, American Porter,
- Stout : Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout, Russian Imperial Stout
- Barrel aged beers
Comment substituer le malt BEST Black malt eXtra :
- Dingemans Mroost 1400 MD
- Weyermann® Carafa type 3
- BlackSwaen©Black extra
Fiche technique du malt BEST Black malt eXtra :
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