Houblon Enigma® - Notes de fruits tropicaux, de baies et de vin blanc
Le houblon Enigma est une variété de houblon aromatique, reconnue pour son arôme et sa saveur uniques et complexes. Développé par Hop Products Australia (HPA) en 2002, il a été commercialisé pour la première fois en 2013.
L'une des caractéristiques les plus distinctives du houblon Enigma est son arôme de fruits tropicaux, de baies et de vin blanc. Son profil peut également apporter des notes de fruits à noyau, de framboises et de groseilles rouges. Ces profils de saveur et d'arôme offrent au brasseur une grande flexibilité pour divers styles de bière tels que l'IPA et la Pale Ale.
Informations techniques :
- Origine : Australie
- Taux d'acides alpha : 13.5% - 19.4%
- Utilisation : aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : fruits tropicaux, baies, fruits à noyau, framboises, groseilles rouges, vin blanc
- Styles de bières recommandés : IPA, NEIPA
- Substituts : Nelson Sauvin, Hallertau Blanc
Poids et emballage :
Le houblon Enigma est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Le houblon Enigma se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, mais il est suffisamment puissant pour briller par lui-même dans une bière à un seul houblon (Single Hop) ou une bière SMASH.
- Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Enigma en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Enigma est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Enigma pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !