Fermentis SafBrew™ DA-16
SafBrew™ DA-16 est une solution puissante (il s’agit d’une levure sèche active et des enzymes) pour la production de bières très sèches et savoureuses, particulièrement les bières fruitées et houblonnées comme la Brut IPA. La SafBrew DA-16 est également recommandée pour les moûts à densité très élevée, permettant un degré d’alcool jusqu’à 16% vol.
Fermentis SafBrew™ DA-16 - Styles
- Brut IPA
- American IPA
- Double IPA
- Pale Ale
Fermentis SafBrew™ DA-16 - Caractéristiques
- Température de fermentation : 20-32°C
- Atténuation : 98-102%
- Tolérance à l'alcool : Elevé
- Total d'esters : Elevé
- Sédimentation : Moyenne