Escarpment Krispy
Des bières Pseudo-Lagers en un clin d'œil. Permet d'obtenir des bières très nettes de type Lager à des températures de type Ale.
KRISPY peut être utilisé pour produire des bières propres, semblables à des bières Lager, en une fraction du temps puisque les fermentations peuvent être effectuées à des températures de levures Ales.
Mise à jour, novembre 2021 :
Suite aux commentaires positifs des clients d'Escarpment, "KRISPY 2.0" est désormais KRISPY et nous abandonnons progressivement le mélange original. KRISPY est désormais une souche unique de kveik évoluée en laboratoire qui produit des bières plus sèches, plus claires et plus régulières.
Escarpment Krispy - Caractéristiques
- Températures de fermentation : 15-25°C
- Atténuation : 75-85%
- Floculation : Moyenne à élevée
- STA1 : Négatif
- POF : Négatif
- Tolérance à l'alcool : Élevée
- Profil de notes : Propre, "crisp", rappelle la Lager
Escarpment Krispy - Styles
- American Light Lager
- American Lager
- Cream Ale