Houblon Barbe Rouge - Notes de fruits rouges et d'agrumes
Issu du Strisselspalt, le houblon Barbe Rouge a été développé dans le cadre du programme de recherche variétale en Alsace. Il est connu pour son profil de saveur surprenant et varié avec des notes d'agrumes et de fruits rouges. Le kumquat, l'orange, le citron vert, la groseille, la fraise et la framboise sont tous représentés dans les délicats attributs aromatiques du houblon Barbe Rouge.
Parmi les styles de bière populaires qui utilisent le houblon Barbe Rouge, on peut citer les bières de style belge, l'ambrée, la Pilsner, la Bière de Garde, la Pale Ale, la Black IPA, la Porter ou encore la Saison.
Informations techniques :
- Origine : France
- Taux d'acides alpha : 3,8% - 10%
- Utilisation : aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : fruits rouges (fraise, cerise, groseille, framboise), agrumes (orange, citron vert)
- Styles de bières recommandés : bière belge, ambrée, Pilsner, Bière de Garde, Pale Ale, Black IPA, Porter, Saison
- Substituts : il est unique ;)
Poids et emballage :
Le houblon Barbe Rouge est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Le houblon Barbe Rouge se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, mais il est suffisamment puissant pour briller par lui-même dans une bière à un seul houblon (Single Hop) ou une bière SMASH.
- Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Barbe Rouge en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Barbe Rouge est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Barbe Rouge pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !