Forgé par les dieux brasseurs eux-mêmes, un outil mythique de cultures de levures magiques attend celui qui saura manier leur puissance brute. Ces levures, brandies par les experts de White Labs et de Clawhammer Supply, donnent naissance à un mélange rare de souches Lager qui ne manquera pas de devenir légendaire : le mélange de levures de lager WLP808 Mythical Hammer.
Ce mélange de levures Lager aux multiples facettes, également capable de fermenter sous pression, crée une bière élégante et vive, aux arômes subtils d'agrumes. Des Lager américaines légères aux Cold IPA, Mythical Hammer transcende les frontières de la Lager.
Les fermentations sous pression permettent d'augmenter les températures. Il est possible de réaliser des fermentations de type Lager à 18 °C ou plus, ce qui permet de raccourcir les délais de fermentation.
Pression recommandée : 15PSI et 1 Bar.