Forager est une souche distincte de Saccharomyces Cerevisiae var. Boulardii STA1+, qui a été isolée à partir des alvéoles de ruches de miel lors de la récolte de printemps. Elle confère un profil de saveurs et d'arômes de moût de raisin sauvignon blanc et d'écorce de citron vert sec et produit une bière à la finition sèche et terreuse. La série de Saisons Wild Queen de Wolves & People a été lancée avec un mélange basé sur la Forager.
WLP4060 Forager Ale Yeast
WLP4060 Forager Ale Yeast - Styles
- Belgian Dark Strong Ale
- Belgian Pale Ale
- Saison
WLP4060 Forager Ale Yeast - Caractéristiques
- Températures de fermentation : 20-27°C
- Atténuation : 85% - 90%
- Floculation : faible
- Tolérance à l'alcool : élevée (10-15%)
- STA1 : Positive