BEST A-XL
Le malt BEST A-XL est un malt fabriqué à partir de la variété d'orge allemande traditionnelle Alexis. Il confère à la bière une saveur maltée, un corps plein et une belle couleur dorée. Une proportion accrue d'azote aminé libre (FAN) alimente convenablement la levure pendant la fermentation.
Grâce à ses propriétés protéolytiques et cytolytiques équilibrées, le malt BEST A-XL présente une stabilité de la mousse de la bière jusqu'à 30 % supérieure lors des tests, par rapport aux malts standard conventionnels.
Le malt d'orge Alexis peut être utilisé jusqu'à 100 % dans la liste de grains.
Ce malt colore votre moût à 4 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 100%.
Styles de bière
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Pale Ale : Belgian Pale Ales, Session Pale Ale, Summer Ale
- IPA : American IPA, Blanche IPA, Double IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA
- Bière d'abbaye : Single, Dubbel, Tripel, Quadrupel (Belgian Dark Strong)
- Bière de blé: Bière Blanche (Witbier), Heffeweizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, Berliner Weisse, Lambic, Gose, American Wheat
- Sour Ale: Oud Bruin
- Strong Ale: Belgian Golden Strong Ale
- Pale Lager: American (Light) Lager, Munich Helles, Festbier, Kellerbier, India Pale Lager
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Pilsener : German Pilsener, American Pilsener, Imperial Pilsener
- Bock : Helles Bock, Helles Doppelbock
Comment substituer le malt BEST A-XL :
- Il est unique ;)
Nos sessions de brassage avec le malt BEST A-XL :
Fiche technique du malt BEST A-XL