Cara 20 MD
Le malt Cara 20 MD est un malt de spécialité belge qui apporte des saveurs et arômes doux de caramels. Il augmente le corps et la rétention de la mousse et il renforce la couleur dorée des bières blondes.
Ce type de grain est utilisé dans les bières claires (bières blanches, Saison, bière belges blondes), bien qu'il puisse également être facilement tavaillé dans les IPA ou dans les bières amères où l'on souhaite augmenter le corps ou une caractéristique spécifique.
Ce malt colore votre moût à 20 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 15%.
Styles de bière
-
Pale Ale : British Golden Ale, Summer Ale, Cream Ale, Blonde Ale, American Pale Ale, Belgian Pale Ales, Session Pale Ale
- IPA : American IPA, Blanche IPA, Double IPA, Black IPA, Session IPA
- Bière de blé: Heffeweizen, Weissbier, Gueuze, Gose
- Strong Ale: Belgian Golden Strong Ale
- Pale Lager: Munich Helles, Festbier, Pale Kellerbier, India Pale Lager, Dortmunder Export
- Strong Lager : Imperial Pilsener
Comment substituer le malt Cara 20 :
- Château Cara Blond®
- Weyermann® CARAHELL
- Swaen©hell
Nos sessions de brassage avec le malt Cara 20 :