Isolée à partir d'une double IPA du Vermont, cette souche unique de Saccharomyces Cerevisiae produit un profil d'ester fruité complexe de pêche, d'abricot et d'agrumes légers qui complète toute bière agressivement houblonnée.
WLP4000 Vermont Ale Yeast
WLP4000 Vermont Ale Yeast - Styles
- American IPA
- Double IPA
- Hazy/Juicy IPA
WLP4000 Vermont Ale Yeast - Caractéristiques
- Températures de fermentation : 18-22°C
- Atténuation : 78% - 82%
- Floculation : faible à moyenne
- Tolérance à l'alcool : moyenne à élevée (8-12%)
- STA1 : Négative