Château Pilsen 6RH 4 EBC
Il s'agit d'un malt de base de couleur claire fabriqué à partir d'orge à 6 rangs provenant de la récolte d'hiver. Ce malt contient un pourcentage plus élevé de protéines et de pouvoir diastatique que le malt Pilsen 2RH.
Ce malt montre toutes ses qualités dans les bières à forte proportion de grains non maltés, avec peu ou pas de pouvoir diastatique. C'est également un malt utilisé dans les styles historiques américains "pré-prohibition", les Pumpkin Ale et les American Lager à forte teneur en adjuvants.
Comme ce grain a des pourcentages plus élevés de protéines, un "protein rest" est recommandée pour les styles où la clarté est importante ou où un corps léger serait bénéfique.
Ce malt colore votre moût à 4 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 100%.
Styles de bière
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American Lager: American (Light) Lager, California Common, Kentucky Common, Pre-Prohibition Lager
- American Ale: Cream Ale, American Wheat, Pre-prohibition Porter, Pumpkin Ale
- IPA : Cold IPA, Blanche IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA