Houblon Simcoe - Notes de fruits tropicaux, de fleurs et d'agrumes
Commercialisé depuis 2000, le houblon Simcoe® est rapidement devenu très populaire parmi les brasseurs de bière. Son faible taux de Cohumulone mêlé à un taux élevé d'acides Alpha lui confère une amertume très agréable.
Le houblon Simcoe dégage également des notes de fruits tropicaux, de litchi, d'agrumes, florales, et de pin.
Parfois surnommé le "Cascade sous stéroïdes", le houblon Simcoe est un houblon très expressif et un choix idéal pour une large variété de styles de bière tels que la Pale Ale, l'IPA, la Double IPA ou encore la Lager.
Informations techniques :
- Origine : États-Unis
- Taux d'acides alpha : 11% - 15%
- Utilisation : amérisant, aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : fruits tropicaux, litchi, agrumes, fleurs, pin
- Styles de bières recommandés : IPA, Pale Ale, Double IPA, Lager
- Substituts : Summit, Magnum (US), Amarillo, Mosaic, Cascade, Centennial, Citra, Columbus
Poids et emballage :
Le houblon Simcoe est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Ajouter le houblon Simcoe en début d'ébullition pour une amertume douce et agréable.
- Utilisez le houblon Simcoe en tant que houblon de aromatique pour ajouter des arômes intenses à votre bière.
- Pour une bière encore plus expressive, utilisez le houblon Simcoe en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Simcoe est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Simcoe pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !