Cara 50 MD
Le malt Cara 50 MD est un malt de spécialité belge qui ajoute des saveurs et des arômes de caramel. Il rehausse la couleur ambrée-rougeâtre des bières où la complexité, la couleur et l'équilibre de l'amertume sont nécessaires, tout en augmentant le corps et la rétention de la mousse.
Le malt cara 50 est un malt qui comprend des grains entiers non maltés, ce qui augmente la teneur en éléments non fermentescibles de votre moût et il a également un faible pouvoir diastatique.
Ce malt colore votre moût a 50 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 100%
Styles de bière avec le malt Cara 50 :
- Pale Ale : American Pale Ale
- Bières d'Abbey : Single, Dubbel, Tripel, Quadrupel
- IPA : Red IPA, IPA de spécialité, Double IPA
- Ale Ambre : Bitter, Irish Red Ale, American Red Ale
- Lager Ambre : Vienna Lager
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Bock : Helles Bock
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Wheat : Weissbier
- Porter : Baltic Porter
- Brown Ale : British Brown Ale, American Brown Ale, Oud Bruin
- Strong Ale : American Strong Ale
Comment substituer le malt Cara 50 :
- Château Cara Ruby®
- Weyermann® CARARED®
- GoldSwaen©Red
Nos sessions de brassage avec le malt Cara 50 :