Omega Yeast OYL-004 West Coast Ale I
La levure Chico est une base neutre fiable, polyvalente et populaire pour laisser briller le malt et le houblon. Hautement atténuante et modérément floculante, elle fermente de façon nette et claire avec de légères notes d'agrumes sous 19°C. Essayez également la DIPA (OYL-052) ou la British I (OYL-006) pour mettre davantage en valeur le houblon, ou la West Coast Ale II (OYL-009) et la Scottish Ale (OYL-015) pour laisser davantage place au malt.
Omega Yeast OYL-004 West Coast Ale I - Caractéristiques
Température de fermentation : 16-23°C
Atténuation : 73-80%
Floculation : Faible à moyenne
STA1 : Négatif
POF : Négatif
Tolérance à l'alcool : 11%